萬用自制番茄醬
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萬用自制番茄醬
2015-03-16
萬用自制番茄醬
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
番茄 3 個
大洋蔥 個
蒜 8 瓣
羅勒 1 小許
胡椒粉 5 克
鹽 5 茶匙
橄欖油 5 克
烹飪步驟
烹飪步驟
番茄在沸水中過水，撈出去皮，切碎
烹飪步驟
蒜切碎；洋蔥半個切碎；羅勒切碎
烹飪步驟
在鍋中用高火加熱適量油，加入洋蔥炒熟，加入蒜繼續翻炒，直到洋蔥變成漂亮的棕色，並呈半透明
烹飪步驟
之後加入番茄翻炒，轉為中火，燉煮20-25分鐘
烹飪步驟
加入黑胡椒和鹽燜煮5分鐘
烹飪步驟
最後加入新鮮羅勒葉，即成。

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