簡易雪糕糯米糍

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簡易雪糕糯米糍

2016-10-21

烹飪時間:1小時

份量: 3人

食材

一般食材

糯米粉	200 克
砂糖	100 克
水	350 ml
熟粘米粉	適量
雪糕	適量

烹飪步驟

將糯米粉、砂糖及水拌勻。

用大火蒸20分鐘。每5分鐘打開攪拌一次，確保粉漿均勻蒸熟。放涼備用。

枱面鋪上牛油紙，放上粉團，灑上粘米粉(防黏手用)。

用擀麵棍將粉團壓平，用圓形模具切出糯米糍皮。將糯米糍皮放入雪櫃冷藏10分鐘。

用糯米糍皮將雪糕包起。

完成

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留言

我要寫兩句...

Irene2788

其實完成後面占的粉可以用"片粟粉" 日式超市買到的 (這就是熟糯米粉)，可即用灑上糯米糍面，得方便的 ????

19/06/19 05:20

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煮米PUSPrs

例如芒果糯米糍，存放雪柜一晚，皮便會变硬，如何可以令皮雪後仍然軟呢？

18/05/24 10:38

小煮@煮米PUSPrs: 因為放雪櫃會抽乾水份，一定會變硬?唯有用密實盒封好，希望唔會乾得太快，另外唔好雪咁耐

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煮米PUSPrs

請問完成後是否要放在冰格內？想問一般糯米糍如何可以存放耐啲，皮而不會变硬？

18/05/22 10:27

小煮@煮米PUSPrs: 用糯米糍皮將雪糕包起之後，雪糕可能會有少少溶，如果你中意雪糕硬啲可以放冰格雪一雪先食，唔係直接食都可以～

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Wing+Ki+Louise+Cheng

熟粘米粉是什麼來的,在那可以買到

17/07/27 15:36

小煮@Wing+Ki+Louise+Cheng: 買普通的粘米粉，然後用白鑊炒至有米香就可以了～

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請問以上材料可以做幾多個雪糕糯米糍？

17/07/23 03:12

小煮@: 6-8個左右，視乎你包得幾大舊～

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