蒜香牛油雞翼
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2016-04-30

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                            

                                
                                份量:  2人
                            

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雞中翼
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        隻
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                牛油
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        適量 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蒜蓉
                                                                
                                                                    
                                                                        4
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                新鮮迷迭香
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        棵
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                新鮮百里香
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        棵
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                生粉
                                                                
                                                                    
                                                                        
                                                                    
                                                                    
                                                                        沾面用
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                                    雞翼醃料
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蛋白
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        隻
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                紹興酒
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                生粉
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                生抽
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                香油
                                                                
                                                                    
                                                                        
                                                                    
                                                                    
                                                                        適量
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                砂糖
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                胡椒粉
                                                                
                                                                    
                                                                        
                                                                    
                                                                    
                                                                        適量
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
雞翼加入蛋白、紹興酒、生粉、生抽、麻油、砂糖及胡椒粉拌勻醃20分鐘。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
切碎迷迭香和百里香。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入蒜蓉拌勻。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將雞翼沾上生粉。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
準備油鍋，用中火燒熱，加入雞翼炸至金黃色。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
撈起放在廚房紙上吸去多餘油份。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
燒熱鍋，加入少許油及牛油煮溶。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入香草蒜蓉炒香。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入雞翼炒勻即成。

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
完成。

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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煮米GU3P5T

                                        

                                            
可否用乾迷迭香？

                                            
19/09/20 00:49

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

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