蒜香牛油雞翼
2016-04-30發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
牛油 20適量
蒜蓉 4湯匙
新鮮百里香 1棵
雞中翼 10隻
新鮮迷迭香 1棵
生粉 沾面用
砂糖(雞翼醃料) 1茶匙
香油(雞翼醃料) 適量
紹興酒(雞翼醃料) 1湯匙
胡椒粉(雞翼醃料) 適量
生抽(雞翼醃料) 1茶匙
生粉(雞翼醃料) 1湯匙
蛋白(雞翼醃料) 1隻
烹飪步驟
1.雞翼加入蛋白、紹興酒、生粉、生抽、麻油、砂糖及胡椒粉拌勻醃20分鐘。
2.切碎迷迭香和百里香。
3.加入蒜蓉拌勻。
4.將雞翼沾上生粉。
5.準備油鍋，用中火燒熱，加入雞翼炸至金黃色。
6.撈起放在廚房紙上吸去多餘油份。
7.燒熱鍋，加入少許油及牛油煮溶。
8.加入香草蒜蓉炒香。
9.加入雞翼炒勻即成。
10.完成。
