菜脯燉雞湯
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菜脯燉雞湯
2015-02-19

                        

                        

                            
                            烹飪時間:1.5小時
                        

                        
                            

                                
                                份量:  2人
                            

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雞
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
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            	                                                菜脯
                                                                
                                                                    
                                                                        100
                                                                    
                                                                    
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            	                                                雜菇
                                                                
                                                                    
                                                                        100
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                薑
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        片 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蔥
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        棵
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                水
                                                                
                                                                    
                                                                        2000
                                                                    
                                                                    
                                                                        ml
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                米酒
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
                                                                        5
                                                                    
                                                                    
                                                                         茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
薑切片，蔥切段

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
洗淨雜菇並切粒

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
把鍋內的水煮沸，放入薑片及蔥段，雞汆水5分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
乾水，放在一旁備用

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
雞、雜菇及菜脯放入鍋內，加入米酒及水覆蓋所有材料

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
煮沸後把火調至中火再煮1小時

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加鹽調味

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
即可上碟

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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