焗香草紙包雞

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焗香草紙包雞

2016-07-13

紙包雞是一個簡單又別緻的小菜，雖然材料簡單，但加入香草及香料，一打開牛油紙就香氣四溢，味道鎖在雞肉裡，每啖都是一次享受！

烹飪時間:1.5小時

份量: 2人

食材

一般食材

雞	1 隻
牛油(融化)	50 克
迷迭香	1 束
百里香	2 棵
檸檬(榨汁）	1 個
蒜粉	1 湯匙
洋蔥粉	1 湯匙
紅椒粉	1 適量
鹽	適量
黑胡椒	適量

餡料

洋蔥	1 個
紅蘿蔔	1 支
西芹	1 棵
西芹	1 g
蒜頭	4 瓣
蘑菇	3 個
鹽	適量
黑胡椒	適量
橄欖油	適量

烹飪步驟

預熱焗爐至攝氏180度；將洋蔥、紅蘿蔔、西芹及蘑菇切件；

加入鹽、黑胡椒及橄欖油調味，拌勻；

將迷迭香及百里香切碎；

加入溶化牛油及檸檬汁；

準備一個碗，加入蒜粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽及黑胡椒拌勻；

將雞灑上調味粉，雜菜餡料塞入雞內；

將雞放在2-3張牛油紙上，香草牛油抹勻全雞；

將雞包好，放入焗爐焗1-1.5小時，直至雞肉熟透；

拆開牛油紙，將蔬菜及雞上碟即成。

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留言

我要寫兩句...

卡Car©Son神

焗爐溫度調多少度？

18/02/04 19:33

回覆

試整了! 很成功

16/08/29 08:43

小煮@: 太给力！！

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