來試試這個咸魚雞粒冬瓜煲食譜,鹹香滋味,令人回味無窮! <十五分鐘懶人版|咸魚雞粒豆腐煲> 唔駛買餸,日日煮免洗、免切、免醃餸菜包,直送上門 立即落單:咸魚雞粒豆腐煲
冬瓜 | 300 克 |
雞腿肉 | 200 克 |
小白菜 | 30 g |
鹹魚 | 15 g |
豆卜 | 適量 |
蔥(切碎) | 10 克 |
蒜蓉 | 2 湯匙 |
蒜蓉 | 2 瓣 |
薑 | 10 片 |
雞湯 | 250 毫升 |
生粉水 | 湯匙 |
老抽 | 1 湯匙 |
鹽 | 3 茶匙 |
胡椒粉 | 2 0 |
紹興酒 | 1 湯匙 |
把冬瓜籽及瓜皮除去,冬瓜切片
將雞肉切粒
並醃15-20分鐘
將豆卜切半
鹹魚切小粒,並除去幼骨
燒熱油鑊,爆香蒜及鹹魚
再加入雞肉及豆卜,煮3-4分鐘
放入冬瓜,倒入雞湯
蓋上蓋並煮5-6分鐘至冬瓜軟身
加入生粉水埋芡
同一時間,燒熱砂煲,炒小白菜約1分鐘
放入冬瓜及雞肉
蓋上蓋煮約3-4分鐘
撒上蔥花,即成
留言