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咖喱漢堡扒伴椰菜沙律

2016-05-30

咖喱和漢堡扒都是很有家庭風味的日本菜，兩者除了配搭白飯吃，在夏天不妨伴以味道清新的椰菜沙律，給你耳目一新的感覺。

烹飪時間:1小時

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

 製作漢堡扒。洋蔥切幼粒，加入免治牛肉、1隻雞蛋、麵包糠、鹽及胡椒粉拌勻

 將牛肉搓成肉餅狀，放入雪櫃冷藏30分鐘

用中高火燒熱鍋，加少許油，加入漢堡扒煎至理想的生熟程度，盛起

製作咖喱汁。用中高火燒熱鍋，加少許油，加入薯仔炒至金黃色

加入紅蘿蔔及水煮至微滾，加入咖喱磚攪拌至溶化，熄火

製作椰菜沙律。將椰菜幼絲；青瓜切片；車厘茄切半

將椰菜絲、青瓜絲及車厘茄拌勻，上碟，唧上蛋黃醬，灑上黑白芝麻粒

將漢堡扒上碟放在沙律旁，淋上咖喱汁

用中火燒熱鍋，加少許油，加入雞蛋煎成太陽蛋，放在咖喱汁上即成