電飯煲日式芝士蛋糕

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電飯煲日式芝士蛋糕

2016-12-28

焗蛋糕一定要用焗爐？未必！家中有普通電飯煲也可以做到，實在是懶人福音，這個周末你也試做一個吧！

烹飪時間:1.5小時

份量: 2人

食材

一般食材

日本忌廉芝士(軟化)	200 克
砂糖	80 克
低筋麵粉	40 g
雞蛋	2 隻
淡忌廉	200 豪升
檸檬汁	少許

烹飪步驟

將忌廉芝士、砂糖、檸檬汁及雞蛋拌勻

慢慢加入淡忌廉拌勻，篩入低筋粉攪拌至沒有顆粒

將粉漿倒入電飯煲，按開始鍵，直至蛋糕焗熟。(插入牙簽然後抽出，牙簽沒有沾上粉漿代表熟透)

整個鍋取出放涼

 將蛋糕連鍋放入雪櫃冷藏1小時直至凝固，脫鍋即成

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留言

我要寫兩句...

Elaine Lam

請問呢個recipe 可唔可以用焗爐焗？温度同時間？

20/06/22 12:11

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Tm Ching

請問面粉份量有無打錯？謝謝你

20/05/03 00:28

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ywhung

这个蛋糕普通电饭煲做不了，他的低筋面粉需要 _--------------- 40180g --------------_

20/04/12 19:10

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劉師奶

請問日本忌廉芝士係有無咩牌子？有相可參考嗎？^_^謝謝你

19/05/20 15:46

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josephine

請問淡忌廉可唔可以分開打好，之後先加落去？因為加完淡忌廉唔知要打到咩程度再加麵粉

18/10/31 17:31

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Man Leung

沿電飯煲沿邊熟，但係中間依照未乾身，已經煲左一個鐘，咁應該點？會唔會應該個漿倒一半分兩次煮好d?我個電飯煲面6寸半，會唔會無6寸半面積太細令蛋糕太深所以個心唔易熟？

18/09/01 22:54

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Man Leung@Man Leung:

唔好意思，剛好見到近似問題，我下次試分兩個，睇下會唔會比較易熟

09/01 23:00

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Man Leung@Man Leung:

咁樣的話，我係咪應該幾份量減半？定拌好嘅漿直接用返食譜份量，但只倒2/3或一半去煮？咁剩返就會浪費左

09/01 23:08

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Macy Cheung

想問下可唔可以用焗爐整同埋我想問下如果我要整得4分量係咪用多一倍嘅份量嘅材料

18/07/06 14:56

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TuNG

卡路里真係咁高？

18/07/05 00:39

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TuNG@TuNG:

淡忌廉有無代替品

07/05 00:58

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Tsui May

請問如何可將忌廉芝士打得沒有小粒？我嘗試跟食譜做，但幾次都打了很久都有很細粒的小顆粒。

18/05/26 19:01

小煮@Tsui May: 無特別方法㗎，真係靠耐性用攪拌機打到勻為止，又或者最尾可以將粉漿過篩～

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Claudette

如果用焗爐有冇話幾多度同焗幾耐，同埋想問下整吾到檸檬，可以用咩代替或吾落得吾得？謝謝

18/04/28 21:49

小煮@Claudette: 用焗爐的芝士蛋糕食譜可以參考《南瓜芝士蛋糕》goo.gl/rxcqeY；加檸檬可以中和蛋白中的鹼性，調整蛋白韌性，不加也可以～

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Claudette@Claudette:

吾該晒呀！

05/04 00:14

小煮@Claudette: ?

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