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2016-05-27

蒸鴨的配搭來來去去都是梅子，有點悶吧？這次換上味道同樣帶酸的鹹酸菜，配搭健康有益的雲耳一起蒸，給你耳目一新的感覺。

烹飪時間:1小時

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

鹹酸菜浸水30分鐘，每隔10分鐘換水一次，然後切絲；紅辣椒切絲

雲耳浸水至軟身，然後切件

將鴨切件，加入紹興酒、生抽、砂糖、老抽、麻油及胡椒粉醃20分鐘

在電飯煲中加入鴨件、蒜頭、薑、鹹酸菜、雲耳及雞湯

按開始鍵，煮熟後放置30分鐘

加入紅辣椒拌勻

灑上芫茜碎即成

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留言

我要寫兩句...

Wendy

用明火煮的話，要煮多久？

18/05/15 01:01

小煮@Wendy: 會比用電飯煲需要的時間長15-20分鐘左右～

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