香煎花生豆腐餅
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香煎花生豆腐餅
2016-02-27
花生又名長壽果,小小的一顆含有不少營養素,營養不亞於雞蛋、牛奶,其香脆口感更得人喜愛。配搭杏仁與豆腐混合煎香,即成可口又有營養的小食,甚至做送飯的菜式也可以。
烹飪時間:20分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
花生米 20 g
杏仁 20 克
芫茜 2 條
雞蛋 1 隻
生粉 150 克
鹽及黑胡椒粉 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
芫茜切碎。
烹飪步驟
燒熱鍋,加少許油,加入花生及杏仁炒香,取出放涼,然後放入保鮮袋內,用擀麵棍壓碎。
烹飪步驟
將豆腐搗碎。
烹飪步驟
加入花生、杏仁、芫茜、生粉、鹽、黑胡椒及雞蛋拌勻。
烹飪步驟
將材料用手搓成餅狀。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,將豆腐餅煎至兩面金黃色即成。

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