香煎花生豆腐餅
2016-02-27發布By DayDayCook
食譜簡介
花生又名長壽果，小小的一顆含有不少營養素，營養不亞於雞蛋、牛奶，其香脆口感更得人喜愛。配搭杏仁與豆腐混合煎香，即成可口又有營養的小食，甚至做送飯的菜式也可以。
食材
雞蛋 1隻
芫茜 2條
生粉 150克
杏仁 20克
鹽及黑胡椒粉 適量
花生米 20g
烹飪步驟
1.芫茜切碎。
2.燒熱鍋，加少許油，加入花生及杏仁炒香，取出放涼，然後放入保鮮袋內，用擀麵棍壓碎。
3.將豆腐搗碎。
4.加入花生、杏仁、芫茜、生粉、鹽、黑胡椒及雞蛋拌勻。
5.將材料用手搓成餅狀。
6.用中火燒熱鍋，加少許油，將豆腐餅煎至兩面金黃色即成。
