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彩蔬西蘭花

2017-01-30

西蘭花包圍著色彩繽紛的粟米粒、燈籠椒粒和西芹粒，是大魚有肉菜式以外的素淨選擇，為餐桌增加一點團圓的氣氛，卻沒有吃肉油膩感的負擔，盡情多吃一點吧！

烹飪時間:20分鐘

份量: 3人

食材

一般食材

烹飪步驟

西蘭花切成小朵，洗淨備用。

燈籠椒洗淨去籽切粒；西芹洗淨切粒；蒜頭切成蓉。

煮滾一鍋水，加入鹽及西蘭花汆水至翠綠色，撈出備用。

準備白鑊，加入松子仁炒香，取出。

大火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉，加入西蘭花及適量水份，煮至西蘭花變軟，取出。

大火燒熱同一個鍋加少許油，加入粟米粒、燈籠椒、西芹及松子仁炒勻。

加入素蠔油、砂糖及胡椒粉調味。

上碟，將西蘭花放在旁邊即成。

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