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2015-06-16

                        

                        

                            
                            烹飪時間:1小時
                        

                        
                            

                                
                                份量:  1人
                            

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雞中翼
                                                                
                                                                    
                                                                        12
                                                                    
                                                                    
                                                                        隻
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                檸檬
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                         個 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                香茅
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        枝
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蔥
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        棵
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                薑
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        片 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蜜糖
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                生抽
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                紹興酒
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽及胡椒粉
                                                                
                                                                    
                                                                        
                                                                    
                                                                    
                                                                        適量
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
預熱焗爐至攝氏180度。 將香茅切碎；薑磨成蓉

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
檸檬刨皮及榨汁。 將蔥切絲，浸在水中保持翠綠

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
準備一個大碗，將生抽、紹興酒、鹽、白胡椒粉、蜜糖及檸檬汁拌勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入雞中翼、檸檬皮、薑蓉及香茅碎，醃味20分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將雞中翼放在焗盤上，入焗爐焗15分鐘或直至金黃色

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
翻轉雞中翼後再焗15分鐘直至熟透

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
上碟，灑上蔥絲

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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Godwin Kwok

                                        

                                            
焗爐800W需用幾多度焗幾多分鐘？

                                            
19/03/13 11:54

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

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