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油炸臭豆腐
2015-06-08
炸臭豆腐,為湖南有名的漢族傳統小吃,具有遠處聞起來臭,吃起來香的特點。許多人卻為了吃它排上好長的隊才能買到。隨著人們生活水準的提高,大家都追求食物的新、奇、特,臭豆腐以不是個別地域的風味小吃了,全國各地乃至世界各地都有名氣。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
臭豆腐乳 2 個
蝦醬 1 湯匙
4 克
老抽 1 茶匙
生粉水 適量
2 瓣
孜然粉 5 克
2 小許
辣椒醬 1 湯匙
芫茜 2 棵
3 少許
烹飪步驟
烹飪步驟
將豆腐切小片
烹飪步驟
將臭豆腐乳拌上蝦醬後加入鹽、老抽、水澱粉調成醬汁。
烹飪步驟
將切好的豆腐泡在醬汁中30分鐘左右。
烹飪步驟
將蒜切碎、小蔥切段、香菜切末
烹飪步驟
鍋中倒入油,燒熱 蒜末爆香後撈出,放入醃制好的豆腐塊,炸至金黃色後出鍋裝盤。
烹飪步驟
撒孜然粉、倒上辣椒醬、小蔥段、香菜末。

留言

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Nat1114

臭豆腐乳那裡買?

18/08/18 16:05
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