美式海鮮拼盤

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美式海鮮拼盤

2015-06-02

用啤酒做炸漿可以令炸物更脆口，這個有齊多種海鮮的美式海鮮拼盤，最適合配冰凍啤酒享用。

烹飪時間:1小時

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

洗淨瀝乾魷魚後切圈

洗淨大蝦後去殼，保留蝦尾部份

洗淨瀝乾帶子

製作啤酒炸漿，準備一個大碗，加入炸漿材料，包括啤酒、雞蛋、中筋粉、檸檬汁、蒜粉、梳打粉、鹽及黑胡椒，拌勻至沒有粉粒

將中筋粉與鹽及黑胡椒混合

將海鮮平均沾已調味的中筋粉

準備炸鍋，用高火燒熱及加入足夠份量油，將海鮮蘸上炸漿後放入炸鍋內油炸至金黃色

將炸好的海鮮放在廚房紙上吸去過多油份