剁椒蒸扇貝
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剁椒蒸扇貝
2015-02-20

                        
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
新鮮扇貝 6 只
粉絲 100 克
20 棵
豉油 3 湯匙
3 少許
紅辣椒 3 個
青辣椒 3 條
20 g
蒜頭 2 瓣
米酒 4 湯匙
5 少許
烹飪步驟
烹飪步驟
把薑及蒜頭磨成蓉
烹飪步驟
紅辣椒及青辣椒切粒
烹飪步驟
分別把紅辣椒及青辣椒放進兩個容器,把薑蓉及蒜蓉各一半分進兩個容器內
烹飪步驟
兩個容器均加進米酒及鹽拌勻,備用
烹飪步驟
蔥切粒
烹飪步驟
浸泡粉絲至軟身
烹飪步驟
把粉絲平均地鋪在貝殼上,放上扇貝
烹飪步驟
放上適量辣椒醬
烹飪步驟
蒸扇貝8分鐘
烹飪步驟
灑上蔥花
烹飪步驟
扇貝淋上少許豉油
烹飪步驟
煮沸油,把熱油淋上帶子,趁熱享用

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