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龍蝦凱撒沙律
2015-01-21

                        
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
羅馬生菜 1  棵
龍蝦尾 10 隻
檸檬 1 個
麵包脆粒 50 g
蒜頭 3 瓣
巴馬芝士 20 g
橄欖油 20 克
檸檬汁 少許
喼汁 1 湯匙
辣椒汁 1 茶匙
第戎芥末 1 茶匙
5 茶匙
黑胡椒 1 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
材料
烹飪步驟
材料
烹飪步驟
把生菜洗淨,切片
烹飪步驟
把鍋內的水煮沸,檸檬榨汁,灑上鹽
烹飪步驟
加入龍蝦煮8分鐘至熟透
烹飪步驟
撈出龍蝦放入凍水中
烹飪步驟
除去龍蝦殼,並把龍蝦切成件
烹飪步驟
除了橄欖油外,把沙律汁其餘的材料倒進攪拌機拌勻
烹飪步驟
拌至幼滑,然後慢慢加入橄欖油,攪拌至成奶白
烹飪步驟
放在一旁備用

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