羅馬生菜 | 1 棵 |
龍蝦尾 | 10 隻 |
檸檬 | 1 個 |
麵包脆粒 | 50 g |
蒜頭 | 3 瓣 |
巴馬芝士 | 20 g |
橄欖油 | 20 克 |
檸檬汁 | 少許 |
喼汁 | 1 湯匙 |
辣椒汁 | 1 茶匙 |
第戎芥末 | 1 茶匙 |
鹽 | 5 茶匙 |
黑胡椒 | 1 茶匙 |
材料
材料
把生菜洗淨,切片
把鍋內的水煮沸,檸檬榨汁,灑上鹽
加入龍蝦煮8分鐘至熟透
撈出龍蝦放入凍水中
除去龍蝦殼,並把龍蝦切成件
除了橄欖油外,把沙律汁其餘的材料倒進攪拌機拌勻
拌至幼滑,然後慢慢加入橄欖油,攪拌至成奶白
放在一旁備用
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