薑蔥海鮮粉絲煲

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薑蔥海鮮粉絲煲

2014-08-25

美味而營養的煲仔菜令人垂涎欲滴，向來是廣受喜愛的中菜之一。最驚喜的是！做法居然這麼簡單啊。

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

將粉絲洗淨，浸冷水至軟身，備用

挑去蝦腸，並把蝦屈成蝴蝶形

輕輕在魷魚上劃交叉，然後切片

將所有海鮮倒入攪拌碗內，加入醃料醃10-15分鐘

中高火燒熱平底鑊，落油，烤蝦及帶子至呈金黃色，上碟備用，並將魷魚加入同一平底鑊烹調

中火燒熱沙鍋，落油，快炒香薑及大蔥

之後加入粉絲拌勻，加鹽及胡椒粉作調味，再加入雞湯煮大約1分鐘

將海鮮加進沙鍋

蓋上鍋蓋，煮大約2-3分鐘至雞湯完全被粉絲吸收

最後，加入適量麻油，以沙鍋上桌享用