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自製鮮蝦膠竹筍羹
2013-09-02

                        
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
鮮蝦 100 隻
魚肉 150 兩
竹筍 150 克
鮮冬菇 4 個
芫茜 1 棵
紹興酒 1 湯匙
胡椒粉 2 克
少許
魚露 1 茶匙
黑醋 1 湯匙
麻油 10 適量
生粉 10 克
40 毫升
烹飪步驟
烹飪步驟
食材
烹飪步驟
香菇和竹筍切絲,香菜粗切
烹飪步驟
在一個大碗中將蝦膠和魚肉混合
烹飪步驟
用匙羹將蝦肉魚肉做成小丸子,放入鍋中煮3分鐘
烹飪步驟
 再煮滾1L水,放入竹筍,香菇和所有的湯羹調味料
烹飪步驟
 再煮滾1L水,放入竹筍,香菇和所有的湯羹調味料
烹飪步驟
盛入喜歡的碗中,撒上適量香菜
烹飪步驟
即成

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