自製鮮蝦膠竹筍羹
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自製鮮蝦膠竹筍羹 2013-09-02發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

水 40毫升

麻油 10適量

鹽 5克

胡椒粉 2克

鮮冬菇 4個

芫茜 1棵

生粉 10克

魚露 1茶匙

黑醋 1湯匙

竹筍 150克

鮮蝦 100隻

紹興酒 1湯匙

魚肉 150兩

烹飪步驟

1.食材

2.香菇和竹筍切絲,香菜粗切

3.在一個大碗中將蝦膠和魚肉混合

4.用匙羹將蝦肉魚肉做成小丸子,放入鍋中煮3分鐘

5. 再煮滾1L水,放入竹筍,香菇和所有的湯羹調味料

6. 再煮滾1L水,放入竹筍,香菇和所有的湯羹調味料

7.盛入喜歡的碗中,撒上適量香菜

8.即成