自製鮮蝦膠竹筍羹
2013-09-02發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
水 40ml
麻油 10適量
鹽 5 茶匙
胡椒粉 2克
鮮冬菇 4個
芫茜 1條
生粉 10茶匙
魚露 1 湯匙
黑醋 1湯匙
竹筍 150克
鮮蝦 100克
紹興酒 1湯匙
魚肉 150兩
烹飪步驟
1.食材
2.香菇和竹筍切絲，香菜粗切
3.在一個大碗中將蝦膠和魚肉混合
4.用匙羹將蝦肉魚肉做成小丸子，放入鍋中煮3分鐘
5. 再煮滾1L水，放入竹筍，香菇和所有的湯羹調味料
6. 再煮滾1L水，放入竹筍，香菇和所有的湯羹調味料
7.盛入喜歡的碗中，撒上適量香菜
8.即成
