菠菜及豬肝炒飯
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菠菜及豬肝炒飯
2014-03-10

                        
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
隔夜飯 1 碗
豬膶 200 克
菠菜 200 克
紅蘿蔔 1 個
雞粉 適量
5 茶匙
豉油 1 茶匙
粟粉 5 克
米酒 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
切紅蘿蔔
烹飪步驟
將豬肝切成紅蘿蔔一樣大小
烹飪步驟
把豬肝浸15分鐘,沖洗至沒有血水溢出
烹飪步驟
用鹽、豉油、粟粉、1湯匙水及米酒醃豬肝
烹飪步驟
把已洗的菠菜快速白灼,並過冷水
烹飪步驟
將菠菜瀝乾及切碎
烹飪步驟
在燒熱的鑊中,炒豬肝至金黃,備用
烹飪步驟
在同一隻鑊中,炒紅蘿蔔及飯約3分鐘,再加入豬肝及菠菜

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