椒麻雞絲冷麵
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椒麻雞絲冷麵
2021-07-28
濃濃的花椒香，拌上一口雞絲涼麵，在家亦能做簡單美味的料理，滋味滿滿！
烹飪時間:30分鐘
份量:  1-2人
食材
一般食材
HAKUBAKU有機素麵 1 包
雞胸肉 200 克
紅蘿蔔 1/4 條
青瓜 1/4 條
鹽 少许
豉油 適量
花椒粉 少許
辣椒粉 少許
薑片 適量
蔥 半條
白芝麻 適量
芝麻油 適量
糖 適量
醋 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將薑切片，紅蘿蔔及青瓜切條。
烹飪步驟
將麵煮至七成熟後，將麵吹涼。
烹飪步驟
將雞胸肉手撕成絲。
烹飪步驟
在鍋中倒入油，放入蔥段和姜，煮成蔥油。撈起蔥段和姜。
烹飪步驟
將白芝麻、辣椒粉、花椒粉放到小碗，然後加入熱蔥油，製成椒麻油。
烹飪步驟
把豉油，芝麻油，醋和糖攪拌均勻調成醬汁。
烹飪步驟
把麵放在碗中，倒入醬汁攪拌均勻，放上各種材料，倒入椒麻油，攪拌均勻即可。

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