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把薑和蒜磨成蓉。
把日本豉油,清酒,味醂和糖混在一起做成醬汁。
把薑磨和蒜蓉倒入醬汁中並拌勻。
把豚肉兩面也塗上小許生粉和黑椒。
放小許油在易潔鑊中,然後開中大火燒熱。
放入豚肉後轉中火,每邊煎40秒。
最後加入那自製醬汁,煮多40秒便完成。
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