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韓式新年煎餅
2020-01-22
by 惠康超級市場
烹飪時間:20分鐘
食材
一般食材
沾醬汁
| 虎蝦肉 | 10 隻 |
| 蜆肉 | 100 g |
| 糯米粉 | 25 克 |
| 中筋麺粉 | 70 克 |
| 泡菜 | 適量 |
| 甘荀 | 1/4 條 |
| 紫洋蔥 | 1/4 個 |
| 雞蛋 | 1 隻 |
| 蔥 | 5 條 |
| 糖 | 1/2 克 |
| 鹽 | 1 茶匙 |
| 熟水 | 100 毫升 |
| 韓國辣醬 | 1 湯匙 |
| 蔥粒 | 1 湯匙 |
| 麻油 | 1 茶匙 |
| 糖 | 1 克 |
| 生抽 | 3 茶匙 |
| 白醋 | 1 茶匙 |
| 水 | 3 湯匙 |
| 白芝麻 | 1 適量 |
烹飪步驟
將紫洋蔥爆香然後下虎蝦肉及蜆肉再爆至8成熟備用。將中筋麵粉，糯米粉，生粉混合，加入鹽，糖調味。100毫升水加入到成為麵糊，然後將雞蛋打入麵糊內。放所有已切洋蔥絲，甘荀絲，虎蝦肉，蜆肉，泡菜拌入麵糊內。中火落油加入所有蔥段，然後馬上倒入麵糊煎香後翻另一邊煎至金黃色。將沾醬汁混合即可吸收。
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