無骨雞髀肉 | 4 塊 |
洋蔥 | 1 個 |
新薯 | 3 隻 |
蒜頭 | 4 瓣 |
車里茄 | 80 克 |
切粒番茄 | 1 罐 |
清雞湯 | 100 毫升 |
黃糖 | 2 茶匙 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
用廚房紙將雞件印乾,再用鹽及黑胡椒調味。
用中高火燒熱MagicLiving純天然MEGASTONE蜂巢系列炒鍋,放入雞件,將每邊煎5分鐘或至金黃色。將雞件取出,備用,。
將已切粒洋蔥及切件薯仔加入MagicLiving純天然MEGASTONE蜂巢系列炒鍋 裡炒5分鐘或至開始金黃色。
加入蒜蓉及車厘茄,再煮3分鐘。
倒入1罐切粒番茄及清雞湯煮滾。然後將火調至到中低火,將醬汁煮10分鐘至薯仔腍身。
將雞件放回炒鍋,加入黃糖,鹽,及黑胡椒調味。煮3分鐘後熄火。
加入一半羅勒葉拌勻,就可上碟。
最後再用適量羅勒葉做裝飾,即可。
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