醬燒豆腐+青椒炒牛肉便當

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醬燒豆腐+青椒炒牛肉便當 by 文迪二十六歲餐桌

2019-05-26

這個便當不用轉鍋，一鍋便可完成所有菜式，而且工序不多，很快就能完成。其中醬燒豆腐和青椒牛肉都特別好下飯，大家有興趣可以試試看喔 ♪
以下材料是2人份**

有興趣可查看影片>>  https://youtu.be/aDeDQdHtTJQ

【Youtube】：https://youtu.be/UZHNPcw0GJE
【Instagram】：mandee.cook.at26

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

醬燒豆腐（主要材料）：	//
板豆腐	1 盒
粟粉	適量
米酒	1/2 湯匙
水	4 湯匙
麻油	1 茶匙
青椒炒牛肉（主要材料）：	//
青椒	1 隻
肥牛片	150 克
薑片	4 片
青椒炒牛肉（牛肉醃料）：	//
米酒	2 茶匙
粟粉	1 克
黑胡椒	克
糖	1/2 茶匙
糖	1/2 茶匙

烹飪步驟

<<全片 https://youtu.be/aDeDQdHtTJQ>
肥牛片加入醃料醃15分鐘。

青椒洗淨去籽切絲備用。

從盒中取出板豆腐，依便當盒尺寸把豆腐切件，把豆腐均勻地每邊沾上薄薄的粟粉。

下油把煎鍋燒熱，加入豆腐，不時翻翻面，以中小火把每邊煎至金黃色。

加入其他調味料並煮滾，最後博轉小火，加入生粉水勾芡，再轉大火把醬汁煮至濃稠，完成。

起另一鍋，同樣下油把煎鍋燒熱，加入薑片爆香後加入青椒炒至略軟身。

加入肥牛片炒熟，最後加入醬油炒勻，完成。