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氣炸芋蝦
2019-01-01
烹飪時間:30分鐘
份量: 4人
食材
一般食材及煮食用具
| 芋頭 | 300 克 |
| 糯米粉 | 1 湯匙 |
| 紹興酒 | 2 茶匙 |
| 油 | 1 湯匙 |
| 五香粉 | 2 茶匙 |
| 鹽 | 2 茶匙 |
| 胡椒粉 | 1 茶匙 |
| 飛利浦Twin TurboStar 健康空氣炸鍋 | 1 部 |
烹飪步驟
將芋頭去皮後用凍水洗淨。
將芋頭切成絲後放入大碗，加鹽待5分鐘出水備用。
用清水略洗走芋頭絲鹽分，搾乾水後加入紹興酒、油、五香粉和胡椒粉拌勻。最後加入糯米粉攪拌均勻。
將芋頭絲捲成一團，放進健康空氣炸鍋炸籃。先用180度焗10分鐘，然後反轉焗2分鐘至金黃即可。(切勿將芋蝦捲得太緊，芋頭絲之間要保留空間才能均勻受熱)
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