氣炸芋蝦
2019-01-01發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
芋頭(一般食材及煮食用具) 300克
鹽(一般食材及煮食用具) 2茶匙
油(一般食材及煮食用具) 1湯匙
紹興酒(一般食材及煮食用具) 2茶匙
胡椒粉(一般食材及煮食用具) 1茶匙
五香粉(一般食材及煮食用具) 2茶匙
糯米粉(一般食材及煮食用具) 1湯匙
飛利浦Twin TurboStar 健康空氣炸鍋(一般食材及煮食用具) 1部
烹飪步驟
1.將芋頭去皮後用凍水洗淨。
2.將芋頭切成絲後放入大碗，加鹽待5分鐘出水備用。
3.用清水略洗走芋頭絲鹽分，搾乾水後加入紹興酒、油、五香粉和胡椒粉拌勻。最後加入糯米粉攪拌均勻。
4.將芋頭絲捲成一團，放進健康空氣炸鍋炸籃。先用180度焗10分鐘，然後反轉焗2分鐘至金黃即可。(切勿將芋蝦捲得太緊，芋頭絲之間要保留空間才能均勻受熱)
