日式揚出豆腐
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日式揚出豆腐
2018-11-05
柴魚汁中和了揚出豆腐的油膩感，是配啤酒的宵夜之選。
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
嫩豆腐 1 盒
低筋麵粉 80 克
雞蛋 2 隻
麵包糠 60 克
油 適量
醬汁材料
日式豉油 2 湯匙
味醂 2 茶匙
水 4 湯匙
砂糖 1 茶匙
柴魚片 適量
白蘿蔔蓉 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將豆腐切成小件；雞蛋打發成蛋液。將所有醬汁材料拌勻。
烹飪步驟
以小火煮滾醬汁，備用。
烹飪步驟
豆腐先沾上一層薄薄的麵粉，然後沾上蛋液。
烹飪步驟
再把豆腐裏上麵包糠。
烹飪步驟
以中火燒熱一鍋油，放入豆腐炸至金黃色即可拿出。
烹飪步驟
上碟後放上白蘿蔔蓉即成。

留言

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comment
J0J0

味醂是什麼？ 可以在哪找到？

19/02/26 23:26
回覆
josephwwh@J0J0:

日本調味料，可以係日式超市找到。

06/14 16:37
回覆
comment
Ly

不可以看影片

19/01/08 16:45
回覆
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