日式揚出豆腐
2018-11-05發布By DayDayCook
食譜簡介
柴魚汁中和了揚出豆腐的油膩感，是配啤酒的宵夜之選。
食材
麵包糠 60克
低筋麵粉 80克
嫩豆腐 1盒
油 適量
雞蛋 2隻
砂糖(醬汁材料) 1茶匙
味醂(醬汁材料) 2茶匙
柴魚片(醬汁材料) 適量
日式豉油(醬汁材料) 2湯匙
水(醬汁材料) 4湯匙
白蘿蔔蓉(醬汁材料) 適量
烹飪步驟
1.將豆腐切成小件；雞蛋打發成蛋液。將所有醬汁材料拌勻。
2.以小火煮滾醬汁，備用。
3.豆腐先沾上一層薄薄的麵粉，然後沾上蛋液。
4.再把豆腐裏上麵包糠。
5.以中火燒熱一鍋油，放入豆腐炸至金黃色即可拿出。
6.上碟後放上白蘿蔔蓉即成。
