椰青香芋蒸雞飯配沙薑醬油
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椰青香芋蒸雞飯配沙薑醬油
2018-10-26
金象牌頂上茉莉香米
烹飪時間:40分鐘
份量:  4人
食材
一般食材
金象牌頂上茉莉香米 2 米杯
椰青水 400 毫升
無骨雞髀肉 2 塊
芋頭 100 克
紅棗 4 粒
杞子 15 粒
沙薑粉 1/2 湯匙
生抽 1 湯匙
醬汁材料
沙薑粉 1 湯匙
豉油雞汁 1 湯匙
生抽 1 茶匙
蒜蓉 2 湯匙
青檸汁 數滴
烹飪步驟
烹飪步驟
將芋頭切粒，紅棗撕開備用；將金象牌頂上茉莉香米洗淨，放入電飯煲，加入椰青水代替水，放入芋頭粒開始煲。
烹飪步驟
將雞髀肉切件，加入沙薑粉及生抽醃15分鐘。
烹飪步驟
於飯熟前最後15分鐘放入雞件、紅棗及杞子，煲熟即成。
烹飪步驟
混合沙薑粉、豉油雞汁、生抽、蒜頭碎及青檸汁做醬汁，用作點雞沾醬。

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