籠仔荷葉蒸蝦

22649

當紅人氣菜

蟲草花蒸餃

17570

芝士麻糬

48486

忌廉芝士蟹肉雲吞

29258

紫薯西米糕

105627

滑蛋牛肉粥

39868

日式揚出豆腐

40361

紫蘇葉豚肉年糕串

42343

明太子芝士烤法包

19448

和風肉碎螺絲粉

20258

薑蔥煮蠔

61089

籠仔荷葉蒸蝦

2018-04-28

by 註冊中醫師 錢穎儀

--------------------------------------------
►更多
錢醫師的小貼士：goo.gl/9R6MkY
育兒趣事心得小貼士：goo.gl/FfztfN

烹飪時間:40分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

粉絲置水中，浸泡半小時後，隔水備用。

燒熱水把乾荷葉放入水中煮軟，撈起用清水沖洗乾淨。

將一半蒜蓉加進鑊中，加油炒香成熟蒜；然後將生熟蒜混合，加入鹽備用。

海蝦洗淨，將蝦背?開，挑去蝦腸，剪去頭、鬚及腳，印乾備用。

將荷葉鋪在竹籠內，底層鋪上粉絲，再鋪上海蝦及生熟蒜，然後將荷葉封好，隔水蒸15-20分鐘。

加入芫茜及適量麻油、豉油調味，即成。