橙香伯爵茶提拉米蘇
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橙香伯爵茶提拉米蘇
2018-04-11
這個提拉米蘇吃來啖啖伯爵茶的幽香,加上橙皮和威士忌,味道更有層次。
烹飪時間:2.5小時
食材
一般食材
馬斯卡彭芝士 250 克
淡忌廉 170 豪升
糖粉 3 湯匙
熱水 180 毫升
伯爵茶茶包 3 個
手指餅乾 適量
裝飾用可可粉 適量
威士忌 1 茶匙
橙皮 1 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
將2個伯爵茶茶包泡在熱水5分鐘。取出茶包,加入45毫升淡忌廉及1湯匙糖粉拌勻備用。
烹飪步驟
將餘下的淡忌廉用電動打蛋器打發至8成企身備用。
烹飪步驟
馬斯卡彭芝士用電動打蛋器打發至鬆軟,加入糖粉打勻。
烹飪步驟
倒出餘下的伯爵茶茶葉,加入1/2湯匙熱水拌勻至微濕狀態,加入芝士混合物中拌勻。
烹飪步驟
加入淡忌廉、橙皮及威士忌拌勻,放入擠花袋 。
烹飪步驟
將手指餅乾浸泡在伯爵茶約1-2秒。在甜品杯擠上一層伯爵芝士,鋪入手指餅乾,再擠上一層伯爵芝士,重覆此動作直至鋪滿甜品杯。
烹飪步驟
放入雪櫃冷藏2小時,灑上裝飾用可可粉,即成。

留言

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kayaitty

不用糖粉用raw sugar可以嗎?

18/08/18 16:18
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Mok Ching Yi

如果想整成6寸蛋糕size 份量應該點預?

18/06/04 18:58
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zoeching

請問呢個分量大概可以整幾多杯甜品杯

18/04/26 01:25

小煮@zoeching: 視乎杯嘅大小~好似視頻用依個size就3杯左右~

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