暖身羊肉湯
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暖身羊肉湯
2018-01-13
by 註冊中醫師 錢穎儀

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烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
羊肉 500 克
京蔥 1 棵
3 片
白胡椒粒 10 粒
適量
烹飪步驟
烹飪步驟
羊肉洗淨切件,放入一鍋滾水中汆水1分鐘,瀝乾備用。
烹飪步驟
京蔥斜切成小段,加入油、生薑片,在鍋中輕輕炒熱。
烹飪步驟
加入羊肉及2公升冷水用大火煮滾,加入已搗碎的白胡椒。
烹飪步驟
將滾出的泡沫舀出來,直到沸騰的湯完全變清後,轉文火煲1小時左右。
烹飪步驟
加入適量鹽調味即可。

留言

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煮米TeDZ8f

請問是哪個街市?這是新鮮羊肉嗎?

18/01/29 18:11

小煮@煮米TeDZ8f: 街市不是每間都有的,要去肉檔看看,會有寫著有沒有羊肉賣,又或者可以試試凍肉檔~

回覆
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煮米TeDZ8f

請問羊肉可以在哪買呢?感謝

18/01/28 23:00

小煮@煮米TeDZ8f: 街市~

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