暖身羊肉湯
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暖身羊肉湯 2018-01-13發布By DayDayCook
食譜簡介

by 註冊中醫師 錢穎儀 -------------------------------------------- ►更多 新手媽媽食譜：goo.gl/oZpuwP 錢醫師的小貼士：goo.gl/9R6MkY 育兒趣事心得小貼士：goo.gl/FfztfN DayDayCook Mom Facebook 專頁：goo.gl/grjzJ3

食材

羊肉 500克

鹽 適量

薑 3片

京蔥 1棵

白胡椒粒 10粒

烹飪步驟

1.羊肉洗淨切件，放入一鍋滾水中汆水1分鐘，瀝乾備用。

2.京蔥斜切成小段，加入油、生薑片，在鍋中輕輕炒熱。

3.加入羊肉及2公升冷水用大火煮滾，加入已搗碎的白胡椒。

4.將滾出的泡沫舀出來，直到沸騰的湯完全變清後，轉文火煲1小時左右。

5.加入適量鹽調味即可。