XO醬茄子蝦乾煲

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XO醬茄子蝦乾煲

2018-01-03

茄子除了用來做魚香茄子煲，加入蝦乾和XO醬來煮個煲仔菜也十分惹味可口。

<十五分鐘懶人版｜魚香茄子煲>
唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門
立即落單：魚香茄子煲

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

茄子	1 條
杏鮑菇	2 隻
蝦乾	40 克
XO醬	1 湯匙
砂糖	1/2 茶匙
蒜頭	3 瓣

烹飪步驟

將茄子及杏鮑菇切件；蝦乾浸洗；蒜頭切碎備用。

茄子用盐水浸30分钟备用；用中火燒熱鍋，加少許油，加入茄子炒至軟身，盛起備用。

用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入蒜頭及蝦乾炒香。

加入杏鮑菇及適量水炒至軟身。

加入茄子、XO醬及砂糖炒勻，即成。

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留言

我要寫兩句...

Kristi Lee

Skipped step 2 to use less oil and didn’t put sugar ?

19/05/31 17:05

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煮米fM5zEY

Taste good. But water coming out

18/05/17 19:29

小煮@煮米fM5zEY: Maybe you add so much water in step 4 ?But your dish still looks great!

回覆

煮米fM5zEY

Taste good. But water coming out

18/05/17 19:28

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veron

Very simple to cook and taste good.

18/02/21 11:25

小煮@veron: ?????? Did you take pictures of your dish? You may share with us here with our app?

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