XO醬茄子蝦乾煲
logo
XO醬茄子蝦乾煲 2018-01-03發布By DayDayCook
食譜簡介

茄子除了用來做魚香茄子煲，加入蝦乾和XO醬來煮個煲仔菜也十分惹味可口。 <十五分鐘懶人版｜魚香茄子煲> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門 立即落單：魚香茄子煲

食材

砂糖 1/2茶匙

蒜頭 3瓣

XO醬 1湯匙

茄子 1條

蝦乾 40克

杏鮑菇 2隻

烹飪步驟

1.將茄子及杏鮑菇切件；蝦乾浸洗；蒜頭切碎備用。

2.茄子用盐水浸30分钟备用；用中火燒熱鍋，加少許油，加入茄子炒至軟身，盛起備用。

3.用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入蒜頭及蝦乾炒香。

4.加入杏鮑菇及適量水炒至軟身。

5.加入茄子、XO醬及砂糖炒勻，即成。