花膠淮山雞腳湯
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花膠淮山雞腳湯
2017-11-13
花膠含有豐富膠質,是女士們的養顏補品。用它來與雞腳一同煲湯,味道鮮甜,營養價值更高!

<十五分鐘懶人版|花膠紅棗杞子雞湯>
唔駛買餸,日日煮免洗、免切、免醃餸菜包,直送上門
立即落單:花膠紅棗杞子雞湯
烹飪時間:2小時
食材
一般食材
已浸發花膠 300 克
雞腳 6 隻
瑤柱 4 粒
豬腱肉 200 克
淮山(已蒸熟) 20 克
杞子 20 克
圓肉 15 克
4 片
1 棵
米酒 1 湯匙
適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將雞腳洗淨;瑤柱、淮山、杞子及圓肉浸洗;蔥切段備用。
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加入薑片、蔥段、米酒及花膠汆水3分鐘,撈起沖洗乾淨。
烹飪步驟
滾另一鍋水,加入豬腱及雞腳汆水5分鐘,撈起備用。
烹飪步驟
將花膠、雞腳、豬腱、瑤柱、淮山、杞子、圓肉及適量水,用中火煮滾。
烹飪步驟
蓋上鍋蓋,轉中小火煮2小時。 加少許鹽調味,即成。

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