蜜漬黑豆
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蜜漬黑豆
2017-08-31
黑豆含有豐富蛋白質，有助增強記憶力，做個蜜漬黑豆當小食亦十分不錯呢。
烹飪時間:1小時
份量:  2人
食材
一般食材
黑豆 200 克
日本豉油 2 湯匙
黑糖 5 克
麥芽糖 80 克
味醂 2 茶匙
水 500 ml
烹飪步驟
烹飪步驟
黑豆洗淨，用500毫升水浸過夜備用。
烹飪步驟
將黑豆連浸黑豆水加入鍋中，加入日本豉油、黑糖及味醂用中火煮滾。
烹飪步驟
蓋上鍋蓋，用中小火煮45分鐘。
烹飪步驟
打開鍋蓋，加入麥芽糖，煮至濃稠，上碟即成。

留言

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comment
Winnie Lim

请问能放冰箱能收多久？

19/11/14 03:11
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Rosand

可否用黑糖取代麥芽糖？

18/05/14 22:05

小煮@Rosand: 最好不要哦～

回覆
Rosand@Rosand:

可否不用麥芽糖？

05/14 22:06

小煮@Rosand: 如果最後不加麥芽糖，就不會黏的～
回覆
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chansinai

請問應該用甚麼日本豉油呢？謝謝！

17/10/24 09:22

小煮@chansinai: 牌子沒有所謂的～是日本豉油就可以了～

回覆
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LauKwan

燉貝毋木瓜及生羌三片

17/09/02 08:09
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