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紅蘿蔔燜羊腩
2014-01-29

                        
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
羊腩 500 克
紅蘿蔔 1 個
八角 2 粒
肉桂 1 克
馬蹄 2 粒
5 片
3 瓣
老抽 1 湯匙
紹興酒 1 湯匙
5 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
紅蘿蔔切成大塊
烹飪步驟
馬蹄去皮切成厚片
烹飪步驟
煮過一鍋水,放入薑片
烹飪步驟
加入羊扒,紹興酒出水3分鐘
烹飪步驟
取出
烹飪步驟
高火在油鑊內加熱適量油,加入薑蒜和羊扒
烹飪步驟
加入剩下的食材,翻炒5分鐘
烹飪步驟
將食材裝入煲中,加入250mL水
烹飪步驟
低火煮15-20分鐘,直到羊扒變得軟嫩
烹飪步驟
加入糖和鹽調味

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