1.紅蘿蔔切成大塊

2.馬蹄去皮切成厚片

3.煮過一鍋水，放入薑片

4.加入羊扒，紹興酒出水3分鐘

5.取出

6.高火在油鑊內加熱適量油，加入薑蒜和羊扒

7.加入剩下的食材，翻炒5分鐘

8.將食材裝入煲中，加入250mL水

9.低火煮15-20分鐘，直到羊扒變得軟嫩

10.加入糖和鹽調味