清雞湯底
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清雞湯底
2017-06-19
只需到街市買雞骨和幾種蔬菜，就能煮成雞湯，隔去油分後更可冷藏成冰粒，用於不同菜式。
烹飪時間:1.5小時
份量:  3~4人
食材
一般食材
雞骨 4 隻
紫洋蔥 2 個
乾蔥 3 個
紅蘿蔔 1 條
月桂葉 2 片
蒜頭 3 瓣
水 2500 ml
烹飪步驟
烹飪步驟
將雞骨洗淨；紫洋蔥、紅蘿蔔及紅蔥頭切件；蒜頭拍扁。
烹飪步驟
準備一鍋水，加入雞骨，用中火煮至微滾，取出雞骨再沖洗，瀝乾備用。
烹飪步驟
準備一個鍋，加入雞骨、紫洋蔥、蒜頭、乾蔥、紅蘿蔔、月桂葉及水，用中火煮滾。
烹飪步驟
蓋上鍋蓋，轉中小火煮3小時，即成。

留言

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perrywong

簡單丶好味

18/10/30 19:43
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