蝦米豆豉雞煲

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蝦米豆豉雞煲

2017-11-30

用帶微辣又充滿的鹹香的蝦米豆豉醬來醃雞髀特別惹味，豆卜吸盡醬汁精華，令人吃個不停。

烹飪時間:40分鐘

食材

一般食材

去骨雞髀肉	500 克
豆卜	8 個
乾蔥	5 個
紫洋蔥	1 個
黃燈籠椒	1 個
紅尖椒	1 條
蔥	1 棵
DayDayCook蝦米豆豉醬	3 湯匙
紹興酒	2 湯匙
蒜蓉	1 湯匙
生粉	1 湯匙
生抽	1 湯匙
老抽	1 湯匙
蠔油	1 湯匙
砂糖	2 茶匙
胡椒粉	適量

烹飪步驟

將雞腿肉及黃燈籠椒切件；乾蔥拍扁；豆卜切半；紅尖椒切片；蔥切段；雞腿肉用1湯匙紹興酒、生抽、老抽、1茶匙砂糖、胡椒粉、生粉及1湯匙DayDayCook蝦米豆豉醬醃20分鐘。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉及乾蔥炒香。

加入雞腿肉炒至半熟。

加入黃燈籠椒、紅尖椒、紫洋蔥、豆卜及餘下的DayDayCook蝦米豆豉醬炒勻。

加入餘下的紹興酒、砂糖及蠔油煮滾。

蓋上鍋蓋，轉至中小火煮5分鐘或至雞肉熟透。

加入蔥段炒勻，即成。

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留言

我要寫兩句...

Carmen Lin

我找不到店舖表？

18/08/17 17:30

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Kharisma Chandra Adja

yummi

18/07/02 19:32

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想問day day cook 蝦米豆鼓醬在那裡

17/11/27 19:56

小煮@: 你是想問在哪裡可以買到吧～按一下上面的「店鋪表一覽」，就可以看到了～

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這個回應也是醉了?

04/16 16:22

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