汁燒四季豆牛肉卷
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汁燒四季豆牛肉卷
2017-04-19
四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，用牛肉捲起賣相吸引，簡單又美味。
烹飪時間:20分鐘
食材
一般食材
牛肉 6 片
四季豆 12 條
水 1 湯匙
日本豉油 0.5 湯匙
味醂 0.5 茶匙
米酒 0.5 湯匙
黃糖 1 茶匙
生粉 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將四季豆切段。
烹飪步驟
將日本豉油、味醂、米酒、黃糖及水拌勻備用。
烹飪步驟
煮滾一鍋水，加入四季豆汆水2分鐘，放入冰水冷卻，瀝乾。
烹飪步驟
在牛肉片放上3條四季豆捲好，收口沾上少許生粉。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋，加少許油，加入牛肉卷煎熟，收口朝下。
烹飪步驟
加入醬汁煮滾，拌勻即成。

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comment
Koala Lai

牛頸脊如何?

19/02/11 00:22
回覆
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Shiel21

its so deliciois!

17/07/21 17:14
回覆
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煮米jgeNu2

若用肥牛, 略嫌肥膩. 如果用普通牛肉檔的黃牛, 又會韌. 請問還可以用什麼牛肉來捲?

17/05/25 17:08

小煮@煮米jgeNu2: 牛裏脊如何？

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