金針雲耳蒸排骨
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金針雲耳蒸排骨
2017-04-02
金針花性味甘平，可以清熱祛濕和去水腫，更有美肌功效，加入雲耳與排骨做蒸菜，健康又美味。

<十五分鐘懶人版｜白胡椒鮮淮山蒸排骨>
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烹飪時間:1小時
食材
一般食材
排骨 200 克
金針 20 克
雲耳 20 克
頭抽 1 湯匙
米酒 1 湯匙
生粉 1 湯匙
水 1 湯匙
砂糖 1 茶匙
麻油 1 茶匙
油 1 茶匙
蔥 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將排骨洗淨瀝乾切件；金針及雲耳浸至軟身；蔥切粒備用。
烹飪步驟
排骨用頭抽、砂糖、米酒、生粉、油、麻油及水醃15分鐘。
烹飪步驟
加入雲耳及金針拌勻，鋪上大碟。
烹飪步驟
用中高火隔水蒸15-20分鐘或至熟透，灑上蔥粒，即成。

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