【Norma X 趙海珠】- 無麩質朱古力蛋糕

21514

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

158420

桂花蜜金沙骨

98013

櫻花水信玄餅

228752

烏龍茶香東坡肉

110735

芝士蒜蓉包

89140

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

79584

芝士煙肉薯角

15315

日式三文魚烤飯糰

129723

香濃周打粟米湯

75234

魔鬼薯仔

95279

【Norma X 趙海珠】- 無麩質朱古力蛋糕

2015-10-23

烹飪時間:30分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

裝飾食材

烹飪步驟

預熱焗爐至攝氏180度。在電動攪拌機內加入4隻蛋白及75克砂糖，打發至硬性發泡。

將朱古力座熱水及攪拌至溶化，加入已溶牛油拌勻

準備一個大碗，加入2隻雞蛋、4隻蛋黃及75克砂糖，打發至淺黃色，加入雲呢拿香油拌勻

將朱古力混合物加入蛋漿中拌勻

在蛋糕模上噴上煮食油，然後灑上一層麵粉

將一半蛋白霜加入朱古力漿中，輕手拌勻

將餘下的蛋白霜加入拌勻

將蛋糕漿倒入蛋糕模至2/3滿，放入焗爐焗20-25分鐘

取出放涼後脫模，灑上糖霜，加上你喜歡的雜莓作裝飾

伴以芝士漿享用即成