香蕉 | 2 隻 |
低筋麵粉 | 135 克 |
牛奶 | 130 豪升 |
砂糖 | 30 克 |
無鹽牛油 | 30 克 |
泡打粉 | 5 克 |
雞蛋 | 1 隻 |
雲呢拿香油 | 1/4 茶匙 |
鹽 | 1/4 茶匙 |
榛子醬 | 適量 |
楓糖 | 適量 |
將無鹽牛油隔熱水座溶;香蕉切片。
將雞蛋、牛奶、砂糖、鹽及雲呢拿香油拌勻。
將低筋麵粉及泡打粉過篩及拌勻,加入雞蛋混合物及無鹽牛油拌勻,靜置至少20分鐘。
用中火燒熱鍋,用廚房紙抹上一層油。
加入一勺粉漿,轉至中小火,煎至麵糊冒泡,翻轉另一面再煎1分鐘。重覆此步驟直至用完粉漿。
在鬆餅塗上榛子醬,放上香蕉片,再鋪上另一塊鬆餅。重覆此步驟5次。
放上香蕉片,淋上楓糖,即成。
留言