瑤柱螺頭瘦肉粥

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瑤柱螺頭瘦肉粥

2017-01-25

讓瑤柱粥升級！在瑤柱粥中加入螺頭和瘦肉，除了可以令味道變得更有層次，同時也提供了多種不同的口感呢！

烹飪時間:1.5小時

份量: 2人

食材

一般食材

白米	100 克
螺頭	2 個
瑤柱(撕成絲)	5 粒
瘦肉	150 克
薑	2 片
清水	2000 湯匙
油	1 茶匙
鹽	適量

烹飪步驟

洗淨螺頭及切件。將白米洗淨瀝乾，加入鹽及油拌勻醃30分鐘。

煮滾一鍋水，加入瘦肉汆水5分鐘，瀝乾備用。

準備另一個鍋，加入螺頭、清水及薑片用中小火煮45分鐘。

加入白米、瑤柱及瘦肉，用中高火煮滾，再煮10分鐘。

蓋上鍋蓋，轉中小火煮45分鐘。

打開鍋蓋，取出瘦肉切條，放回鍋中，拌勻即成。

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留言

我要寫兩句...

Miss M.

冇瘦肉可以用豬展嗎？

17/12/15 06:58

小煮@Miss M.: 可以～

回覆

Miss M.

可以用slow cooker 煮嗎？

17/12/06 13:38

小煮@Miss M.: 可以～

回覆

Miss M.@Miss M.:

如果用slow cooker 要用幾多時間

12/15 06:59

小煮@Miss M.: 唔同機都有唔同，最好參考返你用開嗰部嘅說明書～

回覆

Alvin Lam

17/01/28 16:16

回覆

可以用乾響螺嗎？還要用薑片煮45分鐘?

17/01/25 18:09

回覆