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2013-04-29

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                魚肉
                                                                
                                                                    
                                                                        200
                                                                    
                                                                    
                                                                        兩
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蝦肉
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                長豆角
                                                                
                                                                    
                                                                        8
                                                                    
                                                                    
                                                                        根
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                新鮮豆腐皮
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        張
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                胡椒粉
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                         茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                生粉
                                                                
                                                                    
                                                                        4
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                紹興酒
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
材料

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
長豆角切碎

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在碗中將魚肉和蝦肉混合

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入長豆角，之後放入剩下的調味料

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在豆腐皮的一端放上蝦膠

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
之後像捲春捲一樣將豆腐皮捲起

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
用水封口

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
放入腐皮卷煎至外表金黃

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
裝盤

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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